Café avec une conscience torréfacteurs locaux donnent aux consommateurs un avant-goût de la culture et de la communauté – nourriture – l’arrière-plan chronique austin bitcoin

"Nous expurgés beaucoup d’organismes de bienfaisance avant que nous avons choisi les quatre que nous travaillons avec maintenant, juste pour se assurer qu’ils mettent la communauté d’abord avec les dons, [et] non seulement conduire au centre de sensibilisation," notes Cobb capitale Bitcoin. Austin Animaux Alive! reçoit 1,12 $ par sac, les garçons & Girls Club subventionne le coût d’une journée du club avec l’aide de 2 $ par sac, la Société de l’autisme du Texas Central gagne 1 $ par sac, et 1 $ de chaque sac nourrit une famille de quatre repas par la Food Bank Central Texas.

Bien que redonnant est essentiel à une plus grande marchandises, Cobb a expliqué que le café peut offrir encore un impact encore plus en ouvrant les consommateurs au monde grâce à des saveurs. "Il faut espérer qu’ils appuient une cause qu’ils aiment et nous les exposer à un café qu’ils vont tomber amoureux," il dit.


Feel-Good approche

Malgré les grandes quantités de caféine étant distribuées dans l’entrepôt animé de Texas Coffee Traders, propriétaire RC Beall approche café avec un calme comme yogi Bitcoin signe porte-monnaie. Pour lui, le café est une force d’égalisation, qui est là pour plaire au client et améliorer la vie de ceux qui la produisent.

Comme l’un des 40 premiers torréfacteurs dans les États-Unis, Beall a dit qu’il se souvient quand "le commerce équitable était même pas un processus de pensée." , Il rappelle néanmoins être dérouté que personne ne jugea prudent de payer pour la qualité. "La plupart des cafés au niveau que nous exploitons à, ils sont cultivés dans de bonnes conditions, ils sont cultivés avec bonne conscience, ils sont cultivés dans les meilleures zones de croissance, et les personnes qui prennent soin de ces cafés se soucient ce qui se passe sur," il dit Tableau Bitcoin prix. Par conséquent, "Cela fait des années depuis que je suis payé les prix du commerce équitable; nous avons toujours payé des prix plus élevés."

Pour éclairer le raisonnement derrière son approche, Beall explique qu’il considère l’objectif final de l’activité café non pas par l’objectif de vente, mais les actions quotidiennes pour rendre la vie des clients et la communauté mieux. "Vous vendez essentiellement une mémoire," il dit. "La partie émotionnelle qui est non verbale est peut-être une compréhension plus vraie de si elle est une bonne chose." La cohérence est la qualité

Lorsque Joe Lozano a commencé la torréfaction du café en Janvier 1994, il a juste besoin d’un emploi mineur Bitcoin. Alors, comme beaucoup de torréfacteurs arriviste à l’époque, Lozano a admis, "Je savais que quand le café était bon ou pas, mais je n’avais aucune idée sur la vie des gens." Cependant, contrairement à beaucoup d’autres torréfacteurs, lorsque l’occasion d’investir dans une coopérative de café lui-même présenté, il a choisi de ne pas tenir compte des conseils à l’ancienne que les coopératives sont mauvaises investissements Bitcoin 2015. Il est devenu membre fondateur il y a 16 ans.

En dépit de son investissement de longue date pour aider les agriculteurs à gagner un salaire équitable, dit Lozano, "Je dirais que 25 pour cent de mes clients sur ce que nous faisons piscines minières de Bitcoin. Le reste ne se soucient pas." Néanmoins, à Third Coast Café, aider les producteurs de café est au cœur de l’opération.

Bien que son modèle d’affaires semble être sincère et altruiste, Lozano a insisté pour que c’est une bonne affaire. "Plus café je vends, plus les avantages des agriculteurs où acheter à bas prix Bitcoins. La meilleure interaction que j’ai avec l’agriculteur, plus la qualité obtient," il explique service à la clientèle Bitcoin nombre. Parce que sa coopérative exige une note de spécialité de 80 ou plus, la cohérence, en effet, devient la qualité. "Plus," il ajoute, "comme torréfacteur, je dois acheter des haricots de quelque part dollar Bitcoin valeur. L’idée que je sais qui il est et que l’argent va directement à eux, je trouve cela vraiment agréable." La traçabilité à travers la transparence

A Casa Brasil, si les clients sont curieux au sujet des pratiques agricoles et la compensation agricole, ils peuvent tracer leur café tout le chemin du retour à la micro-région du Brésil où il a été cultivé.

Selon le chef rôtisseur Eric Wolf, cette traçabilité est due à l’engagement du propriétaire de Casa Brasil Joel Shuler, qui vit à la croisée de tout dans la région Minas Gerais au Brésil. "Joel a été vraiment en mesure d’apprendre des choses sur le terrain et d’améliorer la qualité," explique loup. Titulaire d’une maîtrise en génie agricole et une spécialisation dans le traitement post-récolte, Shuler a tranquillement changé la relation des agriculteurs brésiliens au café. "[Avec] les mêmes fermes que nous achetons [de] année après année, nous voyons l’amélioration de la qualité," dit loup.

Directeur général Ian Myers a ajouté que c’est la spécialisation de Shuler. En expérimentant avec les meilleures pratiques du Brésil terroir, Shuler a lentement transféré ses connaissances d’experts aux agriculteurs autochtones tout en garantissant un prix des produits de base ci-dessus pour ceux qui cherchent à mettre en œuvre ces pratiques. Grâce à cette approche, la Casa Brasil a réussi à stabiliser une partie de l’industrie du café au Brésil.

Loup a résumé en disant succinctement que tout se résume aux relations individuelles avec les agriculteurs. "Si nous pouvons payer ce que le café est bon, alors il est pour les inciter à prendre les mesures pour améliorer la qualité," il insiste comment créer un portefeuille Bitcoin. Un passeport culturel

Pour Michael Jordan Shewmake et Rosenacker d’Atlas Coffee Club, le café est le récit de Voyage parfait. Avec plus de 50 pays qui produisent du café, ces guides café autoproclamés ont constaté que, en offrant à leurs abonnés cafés d’origine d’un pays différent chaque mois, tout à coup une tasse de Joe devient une expérience exploratoire où il est non seulement une connexion aux profils de saveur, mais aussi aux cultures dans les pays où les grains sont produits.

"L’idée," dit Rosenacker, "est de transformer une routine de café du matin dans une appréciation par un peu d’une aventure." Bien que les gens de l’Atlas ne peuvent pas offrir à chacun de leurs abonnés un billet d’avion pour visiter les plantations de café, ils cherchent à mettre en valeur le caractère unique à travers l’emballage. "Les sacs que nous avons créés ont été inspirés par les textiles et les paysages locaux pour relier davantage les consommateurs," explique Rosenacker.

Sans l’image de marque de l’entreprise blasonné sur le dessus, l’emballage du club de café devient effectivement une carte postale. Pour faire en sorte que l’histoire du café ne soit pas perdu, chaque sac de café comprend une vraie carte postale contenant des notes de café, l’histoire du café, des instructions de brassage, et les notes de dégustation. "Nous voulons connecter au consommateur pays," Rosenacker dit en haussant les épaules. "Lorsque vous en savez plus, votre dépendance à café est payant d’une manière."