C’est un haricot depuis longtemps archives tulsaworld.com code bitcoin

Comme le jour du scrutin, quand le duo est toujours ressuscité. La chaudrée de haricots n’est pas exactement comme elle se souvient de l’enfance, "mais mes goûts ont changé," elle dit. Elle aime toujours les brioches à la cannelle, cependant, et se faufile à travers la ligne pour les obtenir.

Pendant que les haricots cuisent, mélanger la viande, les oignons et l’ail et faire dorer dans la poêle jusqu’à cuisson complète. Ajouter la purée, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, le sel et les miettes de pain et laisser mijoter 15 minutes. Combiner le mélange de viande et les haricots. Peut devoir ajouter plus d’eau pour l’épaisseur désirée ou plus poudre de chili pour l’assaisonnement désiré.

Dissoudre la levure et le sucre dans de l’eau tiède. Ajouter le shortening fondu et l’œuf battu. Ajouter la farine, le lait en poudre et le sel et bien mélanger.


Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doublé. Travailler vers le bas et rouler à 1/4-inch épaisseur. Badigeonner de beurre et saupoudrer de mélange de cannelle et rouler dans le sens de la longueur. Couper en 12 rouleaux de 2 1/2 pouces. Déposer sur un plateau graissé et laisser lever jusqu’à doubler. Cuire au four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes. Badigeonner de glaçage au sucre en poudre.

Marian Stepp, qui a travaillé comme cuisinier dans le système scolaire, a envoyé "la" recette de soupe de haricots, mais ce n’est probablement pas aussi pratique pour les cuisiniers à domicile que celui ci-dessus. Il faut 5 livres de haricots et 5 livres de bœuf haché. Mais il est intéressant de noter que certaines cafétérias utilisaient un mélange de farine et d’eau au lieu de miettes de pain pour épaissir la chaudrée, selon Stepp. Sa recette énumère les deux alternatives.

Faire cuire les haricots selon les directives de l’emballage, en laissant suffisamment d’eau pour couvrir. Lorsque vous avez presque terminé, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et 2 cuillères à café poudre de chili. Égoutter les haricots en réservant le liquide. Épaissir le liquide avec de la farine et eau froide. Pendant que les haricots sont en train de cuire, mélanger la viande, le suif, 1 1/2 cuillères à café poudre de chili, 1 cuillère à café de sel, d’oignon et d’ail. Brown dans un four à 350 degrés. Remuez fréquemment jusqu’à ce que vous ayez fini. Ajouter la purée de tomate et laisser mijoter 15 minutes. Mélanger le mélange de viande avec les haricots et ajouter le liquide.

Cela dit, nous ne pouvons pas résister à l’impression des quatre réponses que nous avons obtenues pour la demande de tarte aux abricots séchés. Chacun a ses avantages – une garniture de miettes, une croûte de treillis, meringue et notre brandy préféré personnel. Chacun peut être utilisé avec une combinaison d’autres fruits secs.

Couvrir les abricots d’eau et de sucre, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Refroidir légèrement. Réduire en purée le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si le mélange est trop épais pour s’étaler facilement, ajoutez plus d’eau. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez plus de sucre. Incorporer l’eau-de-vie, si désiré.

Rouler la moitié de la pâte dans une feuille mince et tapisser un grand moule ou un moule à rouler. Couvrir la pâte uniformément avec le remplissage d’abricot. Etaler la pâte restante et l’utiliser pour une croûte supérieure. Piquer la surface avec une fourchette, badigeonner de lait évaporé ou avec un œuf battu avec un peu d’eau et saupoudrer de sucre. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte semble bien dorée et cuite au milieu. Refroidir dans la casserole sur le support. Couper en carrés pour servir.

Mettre un paquet d’abricots secs dans une petite casserole et couvrir eau froide. Cuire 1/2 heure ou jusqu’à très tendre. Videz la plus grande partie de l’eau, puis laissez-la refroidir et écraser (avant les robots de cuisine, qui facilitent beaucoup la purée). Ajouter le tapioca, le sucre blanc et le sel; Laisser reposer 5 minutes. Verser le mélange d’abricots dans une croûte à tarte de 9 pouces non cuite.

Tamiser le sucre et la fécule de maïs ensemble. Bien mélanger, incorporer à l’eau bouillante et cuire jusqu’à consistance épaisse et claire en remuant constamment. Ajouter le jus de citron, les abricots tamisés, le beurre, les jaunes d’œufs battus et le sel au mélange de fécule de maïs. (Assurez-vous de verser une petite quantité de matière chaude dans les jaunes d’œufs, et ajoutez-en jusqu’à ce qu’ils soient chauds avant de les ajouter à la poêle, ou vous aurez des œufs cuits.) Cuire au bain-marie 10 minutes. Laisser refroidir et verser dans un moule à tarte de 9 pouces cuit au four.

Dans une grande poêle, faire fondre les égouttures de bacon. Verser les pommes uniformément dans la poêle. Saupoudrer de jus de citron, de cassonade et de sel. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et juteuses. Saupoudrer de cannelle et de muscade.

Égoutter les haricots et les rincer dans une passoire, laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient presque secs. Ajouter le sucre et le reste des ingrédients dans un autre grand bol. Ajouter les haricots et mélanger assez de vinaigrette Ott pour couvrir presque tout le mélange. Mettre dans un récipient hermétique et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur. Retourner ou agiter quelques fois pour faire mariner dans la vinaigrette. Ceux-ci vont rester longtemps.

Anita Turley, qui semble avoir un sens de l’humour sain, a répondu à la boutade de Wanda Gimlin au sujet de son âge et de sa demande de conserves de pastèque en disant: "Et ça ne me dérange pas de te dire que j’ai 78 ans." Cette recette pour les conserves de pastèque était son préféré en tant qu’enfant. C’est à partir de 1946 "Livre de recettes Searchlight."

Pare et couper la pastèque en morceaux de 2 pouces de long et 3/4-inch large. Couvrir avec de la saumure faite en dissolvant 1 cuillère à soupe de sel dans 1 litre d’eau. Couvrir et laisser reposer toute la nuit. Drainer. Couvrir d’eau et laisser bouillir 10 minutes. Drainer. Couvrir avec un sirop lourd composé de 1 partie de sucre et 1 partie d’eau. Ajouter 1 citron tranché finement à chaque couenne de 3 quarts. Ajouter des épices entières si désiré. Cuire lentement jusqu’à ce que la croûte soit tendre et claire.

C’est la recette pour ceux d’entre vous qui n’ont pas peur des mots "chaux." C’est de Fern Nichol, qui a envoyé la recette de sa mère pour les pastèques. "Je me souviens de ces conserves comme un enfant et ils étaient délicieux," elle dit.

Tremper la couenne 2 ou 3 heures dans de l’eau de chaux pour couvrir. Préparer l’eau de chaux en ajoutant 1 cuillère à soupe de chaux éteinte à chaque quart de eau froide. Pour un produit avec une texture plus proche de celle des poires en conserve, faire tremper eau salée (2 cuillères à soupe de sel pour chaque litre d’eau froide).

Pour faire les conserves, couper la partie blanche de la peau en morceaux de taille et de forme uniformes. Faire tremper dans de la chaux ou de l’eau salée. Frais dans 2 ou plus de changements d’eau froide. Saupoudrer le gingembre sur la croûte. Couvrir d’eau, faire bouillir 1 1/2 heure. Égoutter et verser dans un sirop fait avec 4 tasses de sucre, 2 litres d’eau et le jus d’un citron. Bouillir doucement 1 heure. Ajouter le deuxième citron en tranches fines. Continuez à bouillir jusqu’à ce que la croûte soit tendre et que le sirop soit épais comme du miel. (Si le sirop devient trop épais avant que la croûte soit tendre, ajoutez une tasse ou plus d’eau bouillante.) Laissez reposer plusieurs heures. Emballez dans des bocaux chauds. Traiter 15 minutes à mijoter.

Sélectionnez les melons avec des croûtes épaisses. Décollez toute la partie verte en utilisant seulement la partie blanche de la couenne. Couper en petits dés. Faire tremper dans doux eau salée pendant la nuit (1/2 tasse de sel à 1 gallon d’eau). Retirer de l’eau salée et cuire dans l’eau claire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Pour 4 livres (11 tasses) de zeste de citron, faire un sirop de 9 tasses de sucre, 8 tasses d’eau, 4 citrons tranchés, et ajouter 4 cuillères à café de cannelle, 4 cuillères à café de gousses (attacher les épices dans un sac à fromage). citron et épices 5 minutes avant d’ajouter les écorces. Ajouter les zestes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents et clairs. Si désiré, quelques minutes avant de retirer du feu, ajouter assez de colorant alimentaire vert ou rouge pour teinter les conserves. Retirer le sac à épices, verser dans des bocaux Kerr stérilisés et sceller.